Sette ricette per la tua lunch box in acciaio inox

La mattina alle sette la domanda raramente è che cosa sia sano. È che cosa sia veloce.

Ecco quindi sette ricette che richiedono tutte meno di dieci minuti. Due wrap, due insalate, due muesli, un sandwich. Vengono dal nostro libro di ricette per la lunch box in acciaio inox Blockhütte.

Una cosa aiuta in tutte e sette: i due separatori. Sono scorrevoli ed estraibili, così dalla scatola ricavi uno, due o tre scomparti. Il condimento resta con il condimento, la mela con la mela.

Due wrap che reggono tutta la mattinata

I wrap sono il caso migliore per una lunch box. Tengono la forma, non colano e sono buoni anche freddi.

Il Veganator – wrap con hummus ai peperoni

Ti servono:

• 1 wrap
• 2 cucchiaini di hummus ai peperoni
• 3 foglie di insalata
• 1/2 carota
• 1/2 peperone
• 1 cucchiaino di semi di canapa

Preparazione: Taglia la carota a lunghe striscioline con un pelapatate. Taglia il peperone a cubetti e l'insalata a striscioline. Stendi il wrap e spalmalo con l'hummus. Farciscilo con la verdura a piacere e cospargi sopra i semi di canapa. Poi arrotolalo stretto. Un consiglio per il trasporto: avvolgi il wrap nella carta da forno prima che finisca nella lunch box. Così tiene la forma fino a mezzogiorno.

Le galline matte – wrap di pollo con crème fraîche

Ingredienti:

• 1 wrap
• 130 g di petto di pollo
• 1/2 peperone
• 1/2 cipolla
• 3 foglie di insalata
• 1 spicchio d'aglio
• 75 g di crème fraîche
• 50 g di gouda grattugiato

Preparazione: Taglia cipolla e peperone a striscioline, trita l'aglio e taglia il pollo a cubetti. Rosola tutto insieme a fuoco vivo in poco olio d'oliva. Verso la fine aggiungi 2 cucchiai di crème fraîche in padella. La crème fraîche rimasta la spalmi sul wrap e ci appoggi sopra l'insalata. Poi aggiungi il ripieno dalla padella e chiudi il wrap. Lascialo raffreddare un momento prima di riporlo, altrimenti il coperchio si appanna.

Due insalate senza poltiglia

Con l'insalata non decide la ricetta, ma l'ordine. Il condimento sotto, le foglie sopra.

Il sogno veneziano – rucola con pomodori e feta

Ti serve questo:

• 1/2 manciata di pomodorini
• 1 manciata di rucola
• 50 g di feta
• 25 ml di aceto balsamico
• 25 ml di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di senape delicata
• 1/2 cucchiaino di miele di acacia

Preparazione: Lava la rucola e asciugala con cura. Le foglie bagnate sono il motivo più frequente di un'insalata molliccia. Spezzettala in bocconi e taglia i pomodorini a metà. Mescola olio, balsamico, miele e senape in una ciotolina fino a ottenere un condimento. Versa il condimento in uno scomparto della lunch box, l'insalata accanto. La feta va sopra come topping. Unisci tutto solo poco prima di mangiare.

Saluto al sole filippino – insalata di tonno con riso

Ingredienti:

• 1 scatoletta di tonno
• 1 cipolla piccola
• 3 pomodori
• 2 cetriolini sottaceto
• 50 g di riso (pesato crudo)
• 4 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di liquido dei cetriolini
• Sale e pepe

Preparazione: Cuoci il riso e lascialo raffreddare completamente. Lava cipolla, cetriolini e pomodori e tagliali a cubetti. Mescola la maionese con il liquido dei cetriolini e aggiusta di sale e pepe. Poi amalgama tutti gli ingredienti in una ciotola grande. E via nella lunch box. Questa insalata da un giorno all'altro diventa persino migliore, perché insaporisce.